我作念这样多年的好意思食博主了卡通次元，今天是少有的设立感超高的工夫！

作念法毛糙，滋味十分好的平正小烤肠，如故健康版的，我给你们复刻出来了。

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它和我们之前给小宝宝作念过的那些锡纸肠皆不同样，是肉感很足，还很有嚼劲儿的那种。

为了收复肉肠爆皮的口感，我还专门买了羊肠衣来灌馅，吃力点也值了！

肉馅的调味不难，关键在于要搅上劲儿，这里不成联想速率用绞肉机来搅，只可靠手揉手抓，肉馅太碎口感就差了。

独一的难点就在灌肠这块了，前边可能会失败一两根，但作念得多了就很容易上手。到终末我皆是让我女儿来干的，他十分有力头儿。

作念好的肉肠不错平直拿来煎，也能放到雪柜里冷冻保存，好遮挡易作念一次，怎么也能囤出泰半个月的量吧。

这几天给我女儿弄早餐，底下条的时候，我皆会给他煎几根这个肠。作念起来通俗，滋味还很香，它即是我的十月最好！

- 平正小烤肠 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不外敏的宝宝

· 食材准备 ·

猪腿肉500克 / 姜末2克

砂糖15克 / 松茸鲜1勺 / 盐5克

酱油2勺 / 淀粉15克 / 甜菜根粉

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作作为 ·

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肉肠的原料我提议你们选拔簇新的猪腿肉，稍许带点肥的也不错。有筋膜的部分去一去，切成小块就开搅了。

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念念要作念出有肉感的肉肠，肉馅就不成搅得太细了，搅到这这种还能看获取肉纤维的经由就好了。

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然后即是给肉馅调味了，盐、糖、松茸鲜、姜末、酱油、淀粉和甜菜根粉你们笔据我上头给的比例加进去。

*甜菜根粉主淌若为了上色的，如果你们莫得就不加。

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只有是作念肠，肉馅一定要搅得上劲儿，口感才气好。是以我上头提议你们用鲜肉作念，稍许揉一揉搅一搅很容易就上劲儿了。

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自然的羊肠衣一定要提前泡洗一下，我大略泡了半个小时摆布，接着就不错灌肠了。

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我们家这个灌肠器是买肠衣的时候送的，毋庸你颠倒准备了，用起来也不吃力。

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灌肠这一步啊其实不难，你们操作几个就能练习了，还挺容易上手的。灌好的腊肠毋庸打结，稍许向外面拉一下，顺遂拧几圈也行，就能剪下来了。

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灌好的肠呢，你们轻轻的给它拍扁，因为它煎的时候会饱读嘛，太满了就很容易炸开裸露了。

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这种小腊肠有一个平正，即是它能冷冻起来，况兼远程冷冻之后再热的口感也很好，比较相宜拿来作念备餐。

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比拟用空气炸锅或者烤箱，你掌捏不好时辰温度的话容易炸开，这种烤肠我提议你们如故煎着吃。

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就像是你们夙昔煎烤肉那样，煎到腊肠仍是饱读起来了，上色也皆很好了，就能出锅了。

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煎好的小烤肠外表微微有些焦脆，咬开内部是很弹嫩的肉馅，肉质紧实，还越嚼越香。

你们吃烤肉的时候吃过那种韩式烤肠没，口感是有点近似的。

但我们平正的这种，不仅莫得添加，况兼肉感要比外面卖的烤肠好许多，夙昔作念烤肉的时候也能加个菜了。

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